
• Um die Rauchentwicklung beim Braten
zu vermindern, geben Sie etwas Wasser
in das tiefe Blech. Um die
Kondensierung des Rauchs zu
vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn
das Wasser verdampft ist, erneut
Wasser in das tiefe Blech.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der Menge
ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden
Sie heraus, welche Geräteeinstellungen
(Garstufe, Gardauer usw.) für Ihr
Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von
Ihnen zubereiteten Garmengen am besten
geeignet sind.
Back- und Brattabelle
Kuchen
Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft Dauer
(Min.)
Bemer-
kungen
Temper-
atur (°C)
Ebene Temper-
atur (°C)
Ebene
Rührteig 170 2 165 2 (1 und
3)
45 - 60 In einer
Kuchen-
form
Mürbeteig 170 2 160 2 (1 und
3)
20 - 30 In einer
Kuchen-
form
Butter-
milch-Kä-
sekuchen
170 1 165 2 70 - 80 In einer
Kuchen-
form (26
cm)
Apfelku-
chen
170 1 160 2 (1 und
3)
80 - 100 2 Ku-
chenfor-
men (20
cm) auf
dem
Kombir-
ost
Strudel/
Stollen
175 2 150 2 60 - 80 Auf dem
Back-
blech
Marmela-
denku-
chen
170 2 160 2 (1 und
3)
30 - 40 In einer
Kuchen-
form (26
cm)
41
Comentarios a estos manuales